Massa: 3 ovos, 250ml de leite, 2 colheres rasas de margarina, 1/2 xícara de açúcar, 2 tabletes de fermento biológico, 1 pitada de sal e farinha de trigo.
Recheio/Farofa: Coco ralado, margarina, açúcar e farinha de trigo.
Leite condensado para finalizar.
Modo de Preparação
Amasse todos os ingredientes da massa adicionando farinha até dar ponto de pão. Deixe crescer.
Abra a massa com o rolo, recheie com a farofa de coco e enrole como rocambole.
Corte em fatias, disponha em assadeira untada e deixe crescer novamente.
Asse em forno médio. Quando estiver quase pronta, regue com leite condensado e coco ralado e retorne ao forno até dourar.
