Torta Mexicana

Porcozinhacomigo

Ingredientes

  • RECHEIO:
  • 02 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
  • 01 DENTE DE ALHO PICADO
  • 500g DE CARNE MOÍDA
  • 100g DE LINGÜIÇA FATIADA
  • 04 TOMATES PICADOS
  • 01 COLHER (CHÁ) DE SAL
  • 01 LATA DE MILHO ESCORRIDO
  • 01 COLHER (CHÁ) DE MOLHO DE PIMENTA
  • 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PICADAS
  • MASSA:
  • 4 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENDO
  • 02 CALD0 DE CARNE CONCENTRADOS
  • 02 XÍCARAS (CHÁ) DE FUBÁ
  • 02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
  • 02 OVOS
  • COBERTURA:
  • 01 XÍCARA (CHÁ) QUEIJO PRATO RALADO
  • 01 COLHER (SOPA) DE PÁPRICA

Modo de Preparo

  1. Recheio: Num recipiente, coloque o óleo, o alho e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para o alho refogar. Junte a carne moída, mexa bem e volte ao microondas por 5 minutos na potência máxima. Mexa e acrescente os demais ingredientes do recheio, Volte ao forno por 5 a 8 minutos na potência máxima. Reserve.
  2. Massa: Num recipiente alto, coloque a água fervendo, os caldos de carne e dissolva bem. Adicione o fubá, a margarina e mexa até os ingredientes se agregarem. Leve ao microondas por 2 a 5 minutos na potência máxima, para cozinhar. Bata os ovos e acrescente.
  3. Montagem do prato: Num recipiente retangular coloque metade da massa, recheie com o refogado de carne e cubra com a massa restante. Polvilhe com o queijo ralado, páprica e leve ao forno por 5 a 10 minutos na potência média, para o queijo derreter.

Rendimento: 4 a 6 porções

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