Mousse de Maracujá
Ingredientes
- Gelatina: 1/2 xícara de água morna (100ml.)
- Gelatina: 1/2 xícara de suco de maracujá (100ml.)
- Gelatina: 2 1/2 folhas de gelatina branca
- Gelatina: 1 colher (sopa) de açúcar
- Gelatina: 1 maracujá
- Gelatina: 1 xícara de água quente (200ml.)
- Gelatina: 1 1/2 xícara de suco de maracujá (300ml.)
- Gelatina: 6 folhas de gelatina branca
- Gelatina: 3 claras
- Gelatina: 5 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
- Mousse: Amoleça a gelatina em água fria, escorra e dissolva na água quente.
- Deixe esfriar.
- Misture o suco de maracujá, o maracujá e o açúcar e acrescente a gelatina.
- Coloque numa forma molhada e leve à geladeira até endurecer.
- Mousse: Amoleça a gelatina em água fria, escorra e dissolva na água quente.
- Deixe esfriar.
- Adicione o suco de maracujá.
- Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
- Misture ao maracujá.
- Coloque na forma sobre a gelatina e leve à geladeira.
- Desenforme na hora de servir.