Bavarese ao Leite de Amêndoas
Ingredientes
- Bavarese: 300 ml de leite
- Bavarese: 300 ml de leite de amêndoas
- Bavarese: 12 gr de gelatina em pó sem sabor
- Bavarese: 600 ml de creme de leite fresco batido
- Bavarese: 500 ml de leite
- Bavarese: 8 gemas
- Bavarese: 8 colheres (sopa) de açúcar
- Bavarese: 20 grãos de café, torrados
Modo de Preparo
- Creme de café: Dilua a gelatina em um pouco de água quente.
- Ferva os dois leites e adicione a gelatina.
- Incorpore o creme de leite.
- Coloque em forminhas e leve à geladeira.
- Desenforme e sirva acompanhada do creme de café.
- Creme de café: Ferva o leite com os grãos de café.
- Não deixe esfriar.
- Retire os grãos e reserve alguns para decorar.
- Bata as gemas com o açúcar e acrescente, aos poucos, o leite quente.
- Leve ao fogo brando e cozinhe até engrossar.
- Deixe esfriar e leve à geladeira.