Alfarufa

Ingredientes 250 gr de farinha 150 gr de manteiga 1 ovo 1/3 copo de água sal 75 gr de manteiga 150 gr de açúcar 10 maçãs verdes, sem casca, cortadas em 8 Modo de Preparo Junte a farinha, o ovo, o sal e as 150gr de manteiga. Misture bem, com as mãos e vá adicionando,…

Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras de leite 1 xícara de creme de leite fresco 1/3 xícara de conhaque 6 gemas batidas 1 colher (chá) de essência de baunilha sal Modo de Preparo Derreta a manteiga em banho-maria, misture a farinha e acrescente o leite, a…

Ingredientes 200 ml de água 500 gr de açúcar 16 gemas 3 claras 250 gr de amêndoas moídas 25 gotas de essência de amêndoas Modo de Preparo TOUCINHO DO CÉU Leve o açúcar e a água ao fogo, por 7 minutos, até fazer ponto. Deixe esfriar. Misture as gemas e claras com a amêndoa e…

Ingredientes 1/2 kg. de framboesa fresca ou congelada colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo Bata a framboesa com o açúcar no liqüidificador e passe por uma peneira bem fina. Reserve, na geladeira. MOUSSE: Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente a casca de limão e continue a…

Ingredientes 30 gr. de manteiga (temperatura ambiente) 280 gr. de farinha de trigo 125 gr. de açúcar 3 gemas essência de baunilha Modo de Preparo Peneire a farinha e junte todos os outros ingredientes, amassando até obter uma massa fina. Abra a massa e corte os biscoitos no formato desejado. Arrume numa forma untada e…

Ingredientes MASSA: 300 gr de farinha MASSA: 200 gr de manteiga MASSA: 100 gr de açúcar MASSA: 1 gema MASSA: 1 colher (sopa) de vinho tinto RECHEIO: 6 maçãs vermelhas ácidas (1kg) RECHEIO: 1 colher (sopa) de vinho tinto RECHEIO: 100 gr de uva passa branca sem semente Modo de Preparo Misture bem a manteiga…