Ingredientes 1 quilo de tomate sem pele e sementes (+ 1 tomate picado) 1/2 quilo de pepino sem pele e sementes (+ 1 pepino picado) 2 cebolas grandes e 3 dentes de alho 1 xícara de suco de tomate encorpado 2 colheres de vinagre tinto e 3 colheres de azeite 1/2 litro de caldo de…
Ingredientes 1 quilo de pinhões cozidos 1 quilo de músculo bovino em cubos 3 colheres de sopa de gordura ou óleo 2 cebolas e 5 dentes de alho picados 1 colher de sobremesa de orégano e 1 de cominho 1 xícara de farinha de trigo e 3 litros de água 1 colher de sopa de…
Ingredientes 2 batatas grandes cozidas e amassadas 4 talos de alho-poró picados 1 cebola picada 2 colheres de sopa de manteiga 5 xícaras de caldo de frango caseiro 1/2 xícara de creme de leite fresco Noz-moscada, sal, pimenta e folhas de aipo para decorar Modo de Preparação Refogue o alho-poró e a cebola na manteiga…
Ingredientes 2 xícaras de ervilhas secas 7 xícaras de água 1 xícara de suco de tomate 5 colheres de sopa de óleo 1 raiz de gengibre pequena cortada 2 colheres de sopa de cominho 1 colher de sopa de semente de mostarda 1 colher de sopa de açafrão Sal e pimenta a gosto Modo de…
Ingredientes 1 galinha 250g de carne de vaca 125g de presunto 2 chouriços ou linguiças 2 couves ou repolhos 400g de pão caseiro Hortelã a gosto Sal a gosto 2,5 litros de água Modo de Preparo Cozinhe bem as carnes na água temperada com sal. Junte a couve e deixe cozer. Retire as carnes e…
Ingredientes 0,5 kg de mandioca 1,5 litros de caldo de carne 0,5 kg de camarões cozidos 0,5 kg de tomates maduros 2 dentes de alho 2 cebolas Leite de coco ou leite puro (opcional) Modo de Preparo Cozinhe bem a mandioca e rale. Faça um refogado com os tomates, cebola e alho, rale tudo e…
