Crostata di Mèle
Ingredientes
- Massa: 200 gr. de farinha
- Massa: 1 ovo
- Massa: 2 gemas
- Massa: 100 gr. de açúcar
- Massa: 120 gr. de manteiga
- Massa: 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Recheio: 4 maças (argentinas) médias sem casca e cortadas em fatias finas
- Calda: 100 gr. de açúcar
- Calda: 100 ml. de vinho tinto doce
- Calda: suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
- Junte todos os ingredientes da massa e trabalhe até obter uma massa lisa e homogênea.
- Deixe repousar, na geladeira por 1/2 hora.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Divida a massa em duas partes iguais e abra 2 discos do tamanho da forma.
- Coloque um disco de massa na forma , arrume a maçã e cubra com a outra massa.
- Feche bem as bordas.
- Asse em forno médio.
- Caramelize o açúcar.
- Acrescente o vinho e o suco de limão.
- Conserve em fogo baixo até atingir a espessura desejada.
- Sirva a torta quente polvilhada com açúcar de confeiteiro sobre um espelho da calda.
- Acompanhe com 2 nozes de sorvete de tâmara decoradas com uma tâmara seca.