Quindão

Ingredientes

  • 1 coco PEQUENO ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 15 gemas
  • ½ kg de açúcar

Modo de Preparo

  1. Junte todos os ingredientes e misture bem com o batedor de ovos até obter uma massa lisa e homogênea.
  2. Deixe descansar, coberta, por 1 hora.
  3. Unte uma forma para pudim, com manteiga e polvilhe com açúcar.
  4. Coloque a massa, cubra e deixe descansar por mais 2 horas.
  5. Pré-aqueça o forno.
  6. Asse tampado, em banho-maria.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.
  8. Desenforme.

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