Crostata de Fragole alla Menta

Ingredientes 1 disco de pão-de-ló 40 gr de manteiga derretida 520 gr de queijo, tipo Pensylvania, em temperatura ambiente 3 ovos pequenos 150 gr de açúcar 150 gr de creme de leite azedo (incorpore um pouco de limão ao creme de leite fresco) 1 colher (sopa) de açúcar geleia de framboesa gelatina Modo de Preparo…

Ingredientes 75 gr. de manteiga (temperatura ambiente) 300 gr. de farinha de trigo 160 gr. de açúcar 1/2 colher (café) de fermento em pó raspa de limão açúcar para polvilhar Modo de Preparo Peneire todos os ingredientes secos e adicione a manteiga. Amasse bastante. Perfume com a raspa de limão. Faça bolinhas pequenas e arrume-as…

Ingredientes 6 ovos 6 colheres (sopa) de açúcar 250 gr. de chocolate meio-amargo 50 gr. de manteiga Modo de Preparo Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Pique o chocolate e derreta em banho-maria com a manteiga, e junte ao creme de gemas. Bata as claras em neve bem…

Ingredientes 8 figos frescos, lavados e secos 2/3 de xícara de açúcar 1 laranja com casca, cortada em fatias bem finas ½ xícara de vinho do porto branco seco Para o merengue: 3 claras Para o merengue: 3 colheres (sopa) de açúcar Para o merengue: raspas de casca de laranja Modo de Preparo RECEITA TRADICIONAL…

Ingredientes 1 vidro de geleia de laranja 1 xícara de água 2 colheres (sopa) de grand marnier Modo de Preparo Dissolva a geleia na água e leve ao fogo até ferver. Acrescente o Grand Marnier. Deixe esfriar e reserve.

Ingredientes PÃO-DE-LÓ: 6 colheres (sopa) de açúcar PÃO-DE-LÓ: 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada, com 1 colher (café) de fermento PÃO-DE-LÓ: 6 ovos RECHEIO: 6 gemas RECHEIO: 400 ml. de leite RECHEIO: 2 colheres (sobremesa) de maizena RECHEIO: 150 gr. de frutas cristalizadas em quadradinhos (mamão, damasco e figo) RECHEIO: 120 ml. de…