Salada de Rúcula com Pêra e Uva

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 2 pés de rúcula lavados
  • 400g de uvas-rubi fatiadas em quatro
  • 1 pêra firme cortada em tiras
  • 1 queijo ariche (ou chancliche) esfarelado
  • 60g de queijo parmesão ralado
  • Molho: 200g de maionese light, 4 dentes de alho, 5 colheres de leite, 2 colheres de vinagre branco, sal e pimenta

Modo de Preparação

  1. Bata no liquidificador a maionese light, os dentes de alho, o leite, o vinagre branco, o sal e a pimenta por 2 minutos até formar um molho cremoso.
  2. Numa saladeira, disponha as folhas de rúcula lavadas.
  3. Distribua as fatias de uva-rubi e as tiras de pêra sobre as folhas.
  4. Polvilhe o queijo ariche esfarelado e o parmesão ralado sobre a salada. Sirva acompanhada do molho de alho.

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