Pernil de Porco ao Molho de Leite e Creme

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 1,5 kg de pernil suíno sem gordura em pedaços grandes
  • 2 xícaras de leite integral
  • 2 xícaras de creme de leite
  • 6 dentes de alho inteiros com casca
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparação

  1. Tempere os pedaços de pernil limpos com sal e pimenta-do-reino. Acomode-os num refratário raso.
  2. Ferva o leite juntamente com o creme de leite e despeje sobre a carne no refratário.
  3. Espalhe os dentes de alho inteiros com casca e sele a fôrma com papel-alumínio.
  4. Asse em forno moderado (160°C) por cerca de 2 horas até a carne ficar macia, regando com mais leite fervente se o molho secar.

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