Porco Assado com Nozes e Mel
Ingredientes
- 1 kg de lombo de porco
- 100g de miolo de noz
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de pimenta verde em grão
- 1 dl de caldo de carne
- Manteiga, banha e sal a gosto
Modo de Preparo
- Golpeie a gordura da carne em quadriculado. Pise num almofariz as nozes, a pimenta, o sal e o mel até obter uma pasta.
- Besunte o lombo com a pasta de noz e mel e deixe repousar por 15 minutos.
- Disponha a carne numa assadeira com nozes de banha, manteiga e regue com o caldo de carne.
- Asse a 180ºC regando com o molho até estar macio. Fatie e sirva com o molho da assadura.