Costeletas de Porco de Tomatada
Ingredientes
- 4 costeletas de porco
- 4 tomates pelados picados e 1 colher de concentrado de tomate
- 1 cebola em meias-luas e 1 dente de alho
- 1,5 dl de caldo de carne
- Cogumelos laminados q.b.
- Manteiga, banha, pitada de açúcar, sal e pimenta
Modo de Preparo
- Frite as costeletas na manteiga com banha e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione o tomate, o concentrado e o açúcar.
- Regue com o caldo de carne, tempere e deixe apurar o molho.
- Recoloque as costeletas e os cogumelos laminados no tacho e cozinhe por mais alguns minutos.