Leitoa Recheada com Lombo de Porco

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 1 leitoa desossada de 7kg (com cabeça)
  • 3kg de lombo de porco moído
  • 300g de bacon picado
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 copo de óleo de soja
  • Vinagre, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparação

  1. Misture o lombo moído com o bacon e tempere com pimenta-do-reino, sal, molho inglês e vinagre.
  2. Recheie a leitoa desossada com a mistura e costure a abertura. Amarre com barbante culinário.
  3. Acomode em uma assadeira, regue com o óleo de soja e cubra com papel-alumínio.
  4. Asse em forno preaquecido por 3 horas até dourar.

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