Ingredientes 1/2 kg de feijão-branco 1/2 kg de couro de porco e 1/2 kg de linguiça de porco Bacon em cubos, azeitonas pretas, alho, cebola e suco de limão Folhas de louro, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino Modo de Preparação Deixe o feijão-branco de molho de véspera e a carne de porco marinada em sal, alho,…
Ingredientes 800g de entrecosto 50g de toucinho em fatias 3 colheres de sopa de massa de pimentão 6 dentes de alho picados 50g de margarina 1 pão alentejano duro Coentros picados e limão para acompanhar Modo de Preparo Tempere o entrecosto e o toucinho com massa de pimentão e alho picado de um dia para…
Ingredientes 500g de lombo de porco em cubos 1 cebola em meias-luas 1 pimento verde picado Rodelas de ananás em pedaços 1 colher de sopa de farinha 2,5 dl de caldo de carne 1 colher de sopa de vinagre e 2 colheres de azeite Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Refogue a cebola…
Ingredientes 1,5 kg de carne de porco entremeada 2 dl de vinho branco 0,5 dl de vinagre tinto 4 dentes de alho esmagados 1 folha de louro, salsa e 2 cravinhos 60g de banha Sal, pimenta e colorau a gosto Modo de Preparo Corte a carne em pedaços e tempere num alguidar com o vinho,…
Ingredientes 400g de carne de vaca picada 1 pimenta-malagueta, 2 dentes de alho e coentros frescos picados 1/2 colher de café de piripiri em pó 1 colher de pão ralado e 1 ovo batido 1 dl de iogurte espesso, 2 colheres de ketchup e molho Tabasco (para o molho) Modo de Preparo Triture a malagueta,…
Ingredientes 4 costeletas de vitela 4 tomates maduros e firmes 100g de carne picada 1 cebola e 1 dente de alho picados 1 gema de ovo 4 fatias de pão de forma 1 pimento verde em tiras Azeite, vinho branco, sal, pimenta e salsa a gosto Modo de Preparo Retire o miolo dos tomates, polvilhe…
