Almôndegas Tradicionais ao Molho
Ingredientes
- 500g de carne bovina e 150g de toucinho fresco moídos juntos
- 1 pãozinho amolecido em caldo de carne dissolvido em água
- 2 ovos, salsa, 3 dentes de alho, sal, pimenta e noz-moscada
- Molho: 2 cebolas picadas, 1 dente de alho, azeite, farinha de trigo para empanar e água
Modo de Preparação
- Passe a carne, toucinho, salsa e alho no moedor. Misture com os ovos e o miolo de pão umedecido no caldo, temperando com especiarias.
- Modele pequenas bolinhas com as mãos e passe-as levemente na farinha de trigo.
- Refogue as cebolas e o alho no azeite, adicione água suficiente para o cozimento e junte as almôndegas.
- Cozinhe em fogo médio até encorpar o molho e sirva bem quente.