Bifes de Cebolada

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 1 kg de bifes do acém
  • 4 cebolas médias
  • 3 tomates maduros
  • 1 folha de louro
  • 2 decilitros de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 4 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Num tacho ponha o azeite, dois dentes de alho picados, as cebolas às rodelas, o tomate partido e o ramo de salsa. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe estufar.
  2. Numa frigideira, derreta a banha, junte os restantes alhos e o louro, e deixe alourar.
  3. Dê uma fritura leve aos bifes. Retire-os e junte-os à cebolada.
  4. Reduza o molho da fritura com vinho branco e verta por cima. Sirva com batatas cozidas.

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