Ingredientes 1,5 kg de cabrito limpo aos pedaços 7 dentes de alho, 1/2 cebola e 2 folhas de louro 1 copo de vinho branco, colorau, sal e pimenta 1,5 kg de batatas pequenas e 500g de cebolinhas 500g de castanhas e 300g de cogumelos Modo de Preparo Marine o cabrito no alho, cebola, louro, vinho…
Ingredientes 500g de carne bovina e 150g de toucinho fresco moídos juntos 1 pãozinho amolecido em caldo de carne dissolvido em água 2 ovos, salsa, 3 dentes de alho, sal, pimenta e noz-moscada Molho: 2 cebolas picadas, 1 dente de alho, azeite, farinha de trigo para empanar e água Modo de Preparação Passe a carne,…
Ingredientes 1/2 kg de lombo ou pernil suíno em cubos 1 cálice de conhaque ou vinho branco 1 vidro de cogumelos fatiados 500g de tomates sem pele picados e 2 xícaras de caldo de carne 2 colheres de margarina e 1 colher de farinha de trigo 2 cebolas raladas, 3 dentes de alho, limão, sal…
Ingredientes 1 kg de bifes do acém 4 cebolas médias 3 tomates maduros 1 folha de louro 2 decilitros de azeite 1 ramo de salsa 2 colheres de sopa de banha 4 dentes de alho Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Num tacho ponha o azeite, dois dentes de alho picados, as cebolas…
Ingredientes 1 carré/sela de carneiro 1 colher de chá de mostarda e tomilho picado 1 dl de azeite e 2 dentes de alho 2 cebolas em rodelas 1 dl de vinho branco seco Batatas com pele, louro, sal e pimenta Modo de Preparo Barre a carne com uma mistura de azeite, mostarda, tomilho e alho…
Ingredientes 800g de entrecosto 50g de toucinho em fatias 3 colheres de sopa de massa de pimentão 6 dentes de alho picados 50g de margarina 1 pão alentejano duro Coentros picados e limão para acompanhar Modo de Preparo Tempere o entrecosto e o toucinho com massa de pimentão e alho picado de um dia para…
