Escalopes de Vitela ao Molho de Vinho da Madeira e Cogumelos
Ingredientes
- 4 escalopes de vitela
- 100g de cogumelos salteados na margarina
- 1 embalagem de natas (creme de leite)
- Vinho da Madeira, molho inglês e margarina
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparação
- Frite os escalopes na margarina em fogo alto, tempere com sal e pimenta e retire da frigideira.
- Na mesma frigideira, adicione o vinho da Madeira, o molho inglês, mais margarina e as natas, mexendo até o molho encorpar.
- Junte os cogumelos previamente salteados ao molho cremoso.
- Retorne os escalopes ao molho para aquecerem e sirva com batatas fritas.