Costeletas de Carneiro com Vinho Tinto
Ingredientes
- 8 costeletas de carneiro
- 0,5 dl de vinho tinto e 1 dl de caldo de carne
- 1 colher de sobremesa de hortelã fresca picada
- 1 colher de sopa de azeite e manteiga
- Farinha, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga com azeite, adicione a hortelã e frite as costeletas de ambos os lados sem secar. Reserve.
- Na mesma frigideira, verta o vinho tinto e deixe ferver raspando o fundo.
- Polvilhe com um pouco de farinha, junte o caldo de carne e ferva até o molho espessar.
- Sirva o molho por cima das costeletas aquecidas.