Entrecosto com Migas
Ingredientes
- 800g de entrecosto
- 50g de toucinho em fatias
- 3 colheres de sopa de massa de pimentão
- 6 dentes de alho picados
- 50g de margarina
- 1 pão alentejano duro
- Coentros picados e limão para acompanhar
Modo de Preparo
- Tempere o entrecosto e o toucinho com massa de pimentão e alho picado de um dia para o outro.
- Frite a carne na margarina até dourar, retire e mantenha quente.
- Escalde o pão partido com água a ferver suficiente apenas para amolecer.
- Deite o pão na gordura da fritura e mexa no fogo até secar e enrolar. Sirva com o entrecosto, coentros e limão.