Almôndegas Tradicionais ao Molho

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 500g de carne bovina e 150g de toucinho fresco moídos juntos
  • 1 pãozinho amolecido em caldo de carne dissolvido em água
  • 2 ovos, salsa, 3 dentes de alho, sal, pimenta e noz-moscada
  • Molho: 2 cebolas picadas, 1 dente de alho, azeite, farinha de trigo para empanar e água

Modo de Preparação

  1. Passe a carne, toucinho, salsa e alho no moedor. Misture com os ovos e o miolo de pão umedecido no caldo, temperando com especiarias.
  2. Modele pequenas bolinhas com as mãos e passe-as levemente na farinha de trigo.
  3. Refogue as cebolas e o alho no azeite, adicione água suficiente para o cozimento e junte as almôndegas.
  4. Cozinhe em fogo médio até encorpar o molho e sirva bem quente.

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