Bacalhau à Brás Clássico

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 6 postas de bacalhau demolhado desfiado
  • 500g de batata palha
  • 12 ovos batidos com pimenta
  • 2 cebolas grandes e 6 dentes de alho picados
  • 1 dl de azeite, salsa picada e azeitonas pretas

Modo de Preparação

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o bacalhau desfiado e deixe absorver o azeite.
  2. Incorpore a batata palha misturando bem até aquecer.
  3. Adicione os ovos batidos com pimenta e mexa continuamente com colher de pau em fogo brando até os ovos coagularem de forma cremosa.
  4. Polvilhe salsa picada e sirva imediatamente decorado com azeitonas pretas.

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