Batatas Gratinadas
Ingredientes
- 2 batatas grandes
- 500ml de leite
- 500ml de creme de leite fresco
- 50g de queijo suíço ralado
- 1 dente de alho inteiro
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-branca a gosto
Modo de Preparação
- Corte as batatas em lâminas bem finas e lave bem em água corrente para retirar o excesso de amido.
- Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite, o alho inteiro, a noz-moscada, o sal e a pimenta-branca.
- Adicione as batatas fatiadas e leve ao fogo. Assim que levantar fervura, desligue imediatamente.
- Retire as batatas e transfira para um refratário. Cubra com o caldo do cozimento.
- Polvilhe o queijo suíço ralado por cima e leve ao forno apenas para derreter e dourar o queijo.