Manteigas Aromáticas Variadas
Ingredientes
- Manteiga com Mostarda: 250g de manteiga sem sal, 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de salsinha picada, 1 colher de sopa de cebola picada, sal a gosto.
- Manteiga com Aliche: 150g de manteiga sem sal, 20g de aliche (sardinha anchovada), 2 colheres de sopa de cebolinha picada, pimenta a gosto.
- Manteiga com Salsinha e Limão: 150g de manteiga sem sal, 2 colheres de sopa de salsinha picada, 1 colher de sopa de suco de limão, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparação
- Para a Manteiga de Mostarda: Amasse a manteiga em temperatura ambiente e misture com a mostarda, salsinha, cebola e sal até homogeneizar.
- Para a Manteiga de Aliche: Amasse o aliche e incorpore à manteiga amolecida com cebolinha e pimenta (sem adicionar sal).
- Para a Manteiga de Salsinha e Limão: Misture a manteiga com a salsinha, adicione o suco de limão aos poucos, o sal e a pimenta.
- Modelagem: Coloque cada mistura sobre filme plástico e enrole firmemente em formato de cilindro/salsicha. Refrigere ou congele para fatiar em rodelas sobre grelhados ou saladas.