Mandioca Gratinada
Ingredientes
- 2 quilos de mandioca cozida com água e sal
- 300 gramas de queijo muçarela em fatias
- 2 xícaras de leite de coco natural
- Manteiga ou margarina para untar
Modo de Preparação
- Unte um refratário ou travessa com manteiga ou margarina.
- Retire os talos centrais da mandioca cozida e disponha metade da quantidade no fundo da travessa.
- Regue com metade do leite de coco e cubra com uma camada de muçarela em fatias.
- Repita o processo formando mais uma camada de mandioca, leite de coco e finalize cobrindo tudo com o restante do queijo.
- Leve ao forno quente por 20 minutos até o queijo derreter e gratinar dourado.