Mousse de Limão

Ingredientes PÃO-DE-LÓ: 6 colheres (sopa) de açúcar PÃO-DE-LÓ: 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada, com 1 colher (café) de fermento PÃO-DE-LÓ: 6 ovos RECHEIO: 6 gemas RECHEIO: 400 ml. de leite RECHEIO: 2 colheres (sobremesa) de maizena RECHEIO: 150 gr. de frutas cristalizadas em quadradinhos (mamão, damasco e figo) RECHEIO: 120 ml. de…

Ingredientes Bolo: 1 xícara de manteiga Bolo: 2 xícaras de açúcar Bolo: 3 gemas Bolo: 3 claras em neve Bolo: 1 xícara de chocolate em pó Bolo: 3 xícaras de farinha de trigo, peneirada com: Bolo: 2 colheres (sopa) rasas de fermento Bolo: 1 xícara de leite Bolo: 3 ovos Bolo: 1/2 xícara de açúcar…

Ingredientes Bavarese: 300 ml de leite Bavarese: 300 ml de leite de amêndoas Bavarese: 12 gr de gelatina em pó sem sabor Bavarese: 600 ml de creme de leite fresco batido Bavarese: 500 ml de leite Bavarese: 8 gemas Bavarese: 8 colheres (sopa) de açúcar Bavarese: 20 grãos de café, torrados Modo de Preparo Creme…

Ingredientes 400 gr de mascarpone 3 gemas 75 gr de glaçucar 1 xícara de café expresso quente 2,5 xícaras de café forte quente 40 ml de conhaque 240 gr de bolacha champanhe (1caixa+1/3) 20 gr de cacau amargo em pó Modo de Preparo Bata as gemas e o açúcar, até ficar espumante. Acrescente o mascarpone…

Ingredientes 6 gemas 400 ml. de leite fervente 2 colheres (sobremesa) de maizena noz moscada e casca de limão Modo de Preparo 1 1/4 xícara de açúcar Misture o açúcar com as gemas e acrescente o leite lentamente. Passe para uma panela e cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver. Tire do fogo e acrescente…

Ingredientes 150 grs. de cobertura de chocolate meio-amargo, em quadradinhos de 0,5cm. 200 grs. de farinha de trigo 3 grs. de bicarbonato de sódio 125 gr. de açúcar mascavo 70 gr. de açúcar refinado 125 gr. de manteiga 1 ovo 1 colher (sopa) de essência de baunilha manteiga para untar a assadeira Modo de Preparo…