Salada Tailandesa Som Tam de Mamão Papaia Verde
Ingredientes
- 150g de filé mignon em tiras grelhado
- 1 mamão papaia verde ralado em tiras
- 5 tomates-cereja cortados ao meio
- 4 colheres de amendoim torrado e moído
- 4 colheres de camarão seco triturado
- Molho: suco de 1/2 limão, 1 colher de açúcar, 2 colheres de molho namplá e molho de pimenta-malagueta
- Folhas de alfare crespa e roxa para a base
Modo de Preparação
- Misture numa tigela o molho namplá, suco de limão, açúcar e a pimenta-malagueta.
- Incorpore o papaia verde ralado em tiras, os filés grelhados fatiados, o tomate-cereja, o amendoim e o camarão seco.
- Forre o prato de servir com as folhas de alface crespa e roxa.
- Disponha a salada por cima e decore com cebolinha cortada na diagonal e camarões secos inteiros.