Stagione

Ingredientes 1 goiaba vermelha, gelada sem casca 1 goiaba branca, gelada sem casca açúcar gotas de limão 1 bola de sorbet de laranja 1 colher de sobremesa de Grand Marnier casca de laranja cristalizada Modo de Preparo Bata as goiabas, separadamente, com o açúcar e um pouco de gelo no liqüidificador, adicione gotas de limão…

Ingredientes 7 gemas 170 gr de açúcar 150 gr de polpa de maracujá 200 ml de leite 750 ml de creme de leite fresco açúcar mascavo para caramelizar Modo de Preparo Bata, no liqüidificador, o maracujá com o leite. Passe por uma peneira fina. Bata as gemas com o açúcar e acrescente o maracujá. Ferva…

Ingredientes 250 gr. de manteiga em temperatura ambiente 250 gr. de açúcar 250 gr. de chocolate em pó 7 gemas 7 claras batidas em neve bem firme 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo raspas de chocolate Modo de Preparo Fazer de véspera Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro,…

Ingredientes 100 gr. de manteiga 250 ml. de creme de leite fresco 250 gr. de açúcar 200 gr, de fruta cristalizada em cubinhos 100 gr. de farinha 400 gr. de amêndoas em laminas Modo de Preparo Junte a manteiga, o creme de leite e o açúcar e cozinhe até ferver. Retire do fogo, junte a…

Ingredientes 1 coco PEQUENO ralado 2 colheres (sopa) de manteiga 15 gemas ½ kg de açúcar Modo de Preparo Junte todos os ingredientes e misture bem com o batedor de ovos até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar, coberta, por 1 hora. Unte uma forma para pudim, com manteiga e polvilhe com açúcar….

Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras de leite 1 xícara de creme de leite fresco 1/3 xícara de conhaque 6 gemas batidas 1 colher (chá) de essência de baunilha sal Modo de Preparo Derreta a manteiga em banho-maria, misture a farinha e acrescente o leite, a…