Caril de Lulas com Leite de Coco
Ingredientes
- 500g de lulas limpas cortadas em argolas
- 3 dl de leite de coco
- 500g de tomates pelados e esmagados
- 2 cebolas picadas e 60g de margarina
- 1 colher de sobremesa de pó de caril, canela, gengibre ralado e 1 cravo
- Sal e pimenta vermelha
Modo de Preparação
- Refogue a cebola na margarina, adicione os tomates e apure por 30 minutos com a panela tampada.
- Polvilhe o caril, a canela, o gengibre e o cravo, misturando bem.
- Junte as argolas de lula e despeje o leite de coco assim que levantar fervura.
- Cozinhe por mais 30 minutos em fogo baixo e sirva com arroz solto.
