Bifes de Fiambre à Madeirense
Ingredientes
- 2 bifes de fiambre
- 15g de manteiga
- 2 rodelas de ananás
- 4 cogumelos
- 2 cravinhos
- 1 decilitro de vinho da Madeira
- 2 bananas
- 2 ovos
- 1 tomate
- Sal q.b.
Modo de Preparo
- Num tacho largo, coloque a manteiga, os bifes, o ananás, os cogumelos, os cravinhos e o vinho da Madeira. Tape e leve ao fogo durante 8 minutos.
- Frite as bananas cortadas ao meio em manteiga quente.
- Corte o tomate aos gomos, tempere com sal e frite ligeiramente. Faça também os ovos mexidos.
- Sirva acompanhado de arroz branco disposto em coroa no prato, colocando sobre ele os bifes, as bananas e os restantes elementos.