Ingredientes 1 galinha 250g de carne de vaca 125g de presunto 2 chouriços ou linguiças 2 couves ou repolhos 400g de pão caseiro Hortelã a gosto Sal a gosto 2,5 litros de água Modo de Preparo Cozinhe bem as carnes na água temperada com sal. Junte a couve e deixe cozer. Retire as carnes e…
Ingredientes 1 quilo de tomate sem pele e sementes (+ 1 tomate picado) 1/2 quilo de pepino sem pele e sementes (+ 1 pepino picado) 2 cebolas grandes e 3 dentes de alho 1 xícara de suco de tomate encorpado 2 colheres de vinagre tinto e 3 colheres de azeite 1/2 litro de caldo de…
Ingredientes 1 couve (roxa ou branca) 200g de bacon 1 aipo 2 cenouras 2 batatas 1 cebola Sal e pimenta a gosto Cubos de pão torrado ou frito Modo de Preparo Deixe a couve cozer cortada em tiras grossas. Coza os restantes legumes cortados em cubos juntamente com o bacon. Junte tudo e deixe ferver…
Ingredientes 2 litros de água Miúdos de galinha 1 cebola Alho a gosto 250g de arroz Sumo de limão a gosto 3 gemas de ovo (opcional) Modo de Preparo Cozinhe os miúdos de galinha com alho e cebola. Junte o arroz e deixe cozinhar até estar bem cozido. Bata as gemas de ovo, adicione algumas…
Ingredientes 2 batatas grandes cozidas e amassadas 4 talos de alho-poró picados 1 cebola picada 2 colheres de sopa de manteiga 5 xícaras de caldo de frango caseiro 1/2 xícara de creme de leite fresco Noz-moscada, sal, pimenta e folhas de aipo para decorar Modo de Preparação Refogue o alho-poró e a cebola na manteiga…
Ingredientes Recheio: 1/2 kg de frango, 300g de carne bovina magra, 3 colheres de queijo ralado, 1 1/2 colher de sopa de noz-moscada, 1 1/2 xícara de farinha de rosca, salsa, cebola, sálvia, manjerona, alho, cebolinha e banha ou azeite. Massa: 1 kg de farinha de trigo e 9 ovos. Modo de Preparação Dore a…
