Arroz de Braga
Ingredientes
- 1 frango cortado pelas juntas
- 100g de toucinho em cubinhos
- 1/2 kg de arroz
- Linguiça portuguesa fatiada
- Folhas de repolho inteiras
- 1 lata de ervilhas (ou milho verde)
- Cebola, alho, tomate, cheiro-verde e gordura a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Refogue os pedaços de frango temperados com sal e alho na gordura juntamente com o toucinho.
- Quando estiver dourado, junte a cebola picada, o tomate, o arroz e a linguiça portuguesa, refogando mais um pouco.
- Adicione folhas inteiras de repolho e água suficiente para cobrir abundante (cerca de 4 dedos acima dos ingredientes).
- Cozinhe em fogo moderado. Quando o arroz estiver cozido, adicione as ervilhas e sirva mole, mantendo um pouco de caldo.