Frango à Provençal com Abobrinha e Cogumelos
Ingredientes
- 675g de frango desossado em pedaços
- 345g de abobrinha (courgette) em palitos
- 80g de cogumelos pequenos e 20 minicebolas
- 2 xícaras de tomate esmagado, 3 colheres de suco de limão e 1 dente de alho
- 3 colheres de azeite, tomilho, manjericão, colorau, sal e pimenta
Modo de Preparação
- Aqueça o azeite e refogue o alho, o frango, os cogumelos e as cebolas até dourarem.
- Adicione a abobrinha em palitos e refogue por 5 minutos.
- Incorpore o tomate esmagado, suco de limão, tomilho, manjericão, colorau, sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo brando por 30 minutos e sirva com arroz branco.