Pizza Napolitana Caseira com Anchovas
Ingredientes
- Massa: 200g de farinha, 3 colheres de azeite, 10g de fermento biológico dissolvido em água morna e sal.
- Coertura: 500g de tomate maduro em rodelas, 100g de muçarela, 1 lata de anchovas picadas, orégano, azeite e pimenta.
Modo de Preparação
- Amasse a farinha com 2 colheres de azeite, sal e o fermento dissolvido. Deixe a massa descansar coberta até dobrar de volume.
- Abra a massa em disco fino (0,5 cm) sobre uma assadeira.
- Cubra a massa com rodelas de tomate, queijo muçarela e anchovas picadas.
- Regue com o azeite restante, polvilhe orégano e pimenta e asse a 220°C por cerca de 30 minutos.