Bacalhau com Natas e Batata Palha
Ingredientes
- 600g de bacalhau demolhado desfiado
- Batatas em palitos finos fritos
- 2 cebolas em rodelas finas
- Molho: 30g de farinha, 30g de manteiga, 1,5 dl de leite fervido e 0,25 dl de natas
- Azeite, sal, pimenta e cravinho
Modo de Preparação
- Faça o creme: derreta a manteiga, junte a farinha, adicione o leite quente aos poucos mexendo até encorpar e incorpore as natas.
- Refogue a cebola no azeite com o louro e junte o bacalhau desfiado para saltear.
- Num tabuleiro untado, coloque o refogado de bacalhau, disponha as batatas palha por cima.
- Cubra tudo com o creme de natas e leve ao forno para ganhar cor.