Ingredientes 800g de batatas 50g de bacon em cubos pequenos 1 colher de sopa de banha de porco Sal a gosto Modo de Preparo De véspera: coza as batatas com casca, escorra, deixe arrefecer e guarde no frigorífico. Na hora da preparação, descasque e rale no ralador grosso. Numa frigideira de ferro, adicione a banha…
Ingredientes 4 berinjelas médias cortadas ao meio 4 tomates maduros sem pele picados 1 cebola pequena e 1 dente de alho picados 1 pãozinho amolecido em leite 75g de queijo parmesão ralado 1 ovo Salsa picada, óleo, sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Polvilhe sal sobre a polpa das berinjelas e deixe escorrer…
Ingredientes 5 berinjelas descascadas e fatiadas no comprimento 400g de queijo mozzarella 50g de queijo parmesão ralado 600g de tomates picados sem pele 1 cebola, 1 cenoura e 1 talo de salsão picadinhos Orégano, salsa, manteiga, óleo, sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Polvilhe as fatias de berinjela com sal numa peneira por…
Ingredientes 3 xícaras (chá) de sobras de arroz 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado 2 ovos Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 1 colher (chá) de fermento em pó Farinha de trigo o suficiente Óleo para fritar Modo de Preparo Passe o arroz na máquina de moer carne ou processe levemente. Junte os ovos,…
Ingredientes 02 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ CRU SEM LAVAR 02 TABLETES DE CALDO DE CARNE 1/2 LITRO DE VINHO BRANCO OU ROSÉ STOCK 01 COPO PEQUENO DE CHAMPIGNON (100 G) 100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO 01 LATA DE CREME DE LEITE 01 LITRO DE ÁGUA 03 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA Modo de Preparo Derreta…
Ingredientes 2 xícaras de arroz 4 xícaras de charque picadinho (demolhado por 1 dia) 2 colheres de sopa de gordura 1 cebola picada 2 dentes de alho socados 1 folha de louro Sal a gosto Modo de Preparo Frite o charque na gordura até dourar, pingando água aos poucos para cozinhar a carne até amaciar….
