Acompanhamentos e Arrozes

Ingredientes 800g de batatas 50g de bacon em cubos pequenos 1 colher de sopa de banha de porco Sal a gosto Modo de Preparo Primeiro: cozinhe as batatas com casca, escorra, deixe esfriar e guarde na geladeira. Na hora da preparação, descasque e rale no ralador grosso. Numa frigideira de ferro, adicione a banha e…

Ingredientes 4 berinjelas médias cortadas ao meio 4 tomates maduros sem pele picados 1 cebola pequena e 1 dente de alho picados 1 pãozinho amolecido em leite 75g de queijo parmesão ralado 1 ovo Salsa picada, óleo, sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Polvilhe sal sobre a polpa das berinjelas e deixe escorrer…

Ingredientes 5 berinjelas descascadas e fatiadas no comprimento 400g de queijo mozzarella 50g de queijo parmesão ralado 600g de tomates picados sem pele 1 cebola, 1 cenoura e 1 talo de salsão picadinhos Orégano, salsa, manteiga, óleo, sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Polvilhe as fatias de berinjela com sal numa peneira por…

Ingredientes 3 xícaras (chá) de sobras de arroz 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado 2 ovos Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 1 colher (chá) de fermento em pó Farinha de trigo o suficiente Óleo para fritar Modo de Preparo Passe o arroz na máquina de moer carne ou processe levemente. Junte os ovos,…