Moqueca de Carne

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 300 gramas de carne bovina em cubos
  • 150 gramas de carne-seca escaldada em cubos
  • 100 gramas de camarão seco
  • 3 tomates cortados em rodelas
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • 3 ramos de coentro fresco
  • 2 ovos inteiros
  • 1 copo de leite de coco
  • 1 copo de azeite de dendê
  • Sal a gosto

Modo de Preparação

  1. Adicione um pouco de água numa panela de barro e coloque a carne de boi para cozinhar.
  2. Quando estiver cozida, acrescente a carne-seca escaldada e misture.
  3. Adicione as rodelas de cebola, tomate e os ramos de coentro.
  4. Despeje o leite de coco e o azeite de dendê sobre os ingredientes.
  5. Misture e quebre os ovos por cima. Cozinhe sem mexer até que os ovos fiquem firmes.
  6. Acrescente delicadamente o camarão seco, ajuste o sal e sirva acompanhado de arroz e farofa.

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