Moqueca de Siri

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 500g de carne de siri desfiada
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 maço de coentro picado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa rasa de colorau
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa rasa de sal

Modo de Preparação

  1. Dissolva o colorau no azeite aquecido numa panela de barro.
  2. Adicione o alho, a cebola, o tomate e parte do coentro bem picadinhos.
  3. Após 2 minutos de refogado, adicione a carne de siri desfiada (não adicione água).
  4. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos no próprio suco liberado pelos ingredientes.
  5. Regue com o suco de limão e finalize com o restante do coentro picado antes de servir.

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