Batata Gratin
Ingredientes
- 1kg de batatas cortadas em rodelas
- 130g de queijo tipo emmental ralado grosso
- 30g de manteiga
- 1 ovo
- 500ml de leite morno
- 1 lata de creme de leite
- 1 dente de alho
- Noz-moscada a gosto
- Ervas de Provence a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparação
- Bata o ovo por 30 segundos e misture o leite morno, uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
- Esfregue o dente de alho por todo o fundo e laterais de uma assadeira. Unte em seguida com a manteiga.
- Forre o fundo da forma com uma camada de rodelas de batata. Despeje um pouco do leite temperado, uma camada de creme de leite e pitadas de ervas de Provence.
- Repita a camada de batatas, leite, creme de leite e adicione o queijo emmental.
- Faça uma terceira camada com os ingredientes e salpique novamente as ervas de Provence.
- Leve ao forno preaquecido por 45 minutos até as batatas ficarem macias ao toque do garfo.