Feijão Assado
Ingredientes
- 1/2 kg de feijão cru
- 1/2 kg de bacon em fatias
- 1 kg de cebola em rodelas
- 3 tomates maduros picados
- 1 pimentão picado
- 3 dentes de alho amassados com 1 colher de sal
- 1 xícara de óleo
- 5 colheres de sopa de farinha de mandioca
Modo de Preparação
- Cozinhe o feijão com o óleo, o alho com sal, o pimentão, os tomates e 1 litro de água por 1 hora.
- Frite o bacon e reserve. Na mesma gordura, frite as rodelas de cebola.
- Numa travessa, coloque metade do feijão, adicione a cebola e o bacon e cubra com o restante do feijão.
- Polvilhe a farinha de mandioca por cima e leve ao forno até borbulhar.