Ingredientes Manteiga com Mostarda: 250g de manteiga sem sal, 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de salsinha picada, 1 colher de sopa de cebola picada, sal a gosto. Manteiga com Aliche: 150g de manteiga sem sal, 20g de aliche (sardinha anchovada), 2 colheres de sopa de cebolinha picada, pimenta a gosto….
Ingredientes 1/2 kg de feijão mulatinho 1/2 litro de leite de coco 3 tomates picados 2 dentes de alho amassados 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de sal 1 colher de sobremesa de colorau e cominho Cheiro-verde a gosto Modo de Preparação Deixe o feijão de molho por 12 horas. Cozinhe…
Ingredientes 2,5 kg de ervilhas frescas 1 chouriço inteiro, 180g de presunto e 80g de bacon em cubos 2 cebolas, 1 dente de alho, 1 lata de tomate, salsa e louro 4 ovos, coentros, segurelha e 1 pitada de açúcar Modo de Preparação Refogue a cebola, alho, margarina e azeite. Adicione o tomate, salsa, louro,…
Ingredientes 2 quilos de mandioca cozida com água e sal 300 gramas de queijo muçarela em fatias 2 xícaras de leite de coco natural Manteiga ou margarina para untar Modo de Preparação Unte um refratário ou travessa com manteiga ou margarina. Retire os talos centrais da mandioca cozida e disponha metade da quantidade no fundo…
Ingredientes 2 kg de feijão preto cozido 1/2 kg de farinha de milho 200g de toucinho ou bacon 1 cebola picada 6 dentes de alho picados Ovos fritos para acompanhar Sal a gosto Modo de Preparação Frite o bacon, reserve e aproveite a gordura para refogar a cebola e o alho. Adicione o feijão preto…
Ingredientes 5 fundos de alcachofra 1/2 litro de creme de leite fresco 1 xícara e meia de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de nozes torradas e picadas Suco de limão 1 colher de farinha de trigo (para a água de cozimento) Sal e pimenta-do-reino a gosto Salsinha picada para decorar Modo de Preparação Descasque as…
