Leitoa Recheada com Lombo de Porco
Ingredientes
- 1 leitoa desossada de 7kg (com cabeça)
- 3kg de lombo de porco moído
- 300g de bacon picado
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 copo de óleo de soja
- Vinagre, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparação
- Misture o lombo moído com o bacon e tempere com pimenta-do-reino, sal, molho inglês e vinagre.
- Recheie a leitoa desossada com a mistura e costure a abertura. Amarre com barbante culinário.
- Acomode em uma assadeira, regue com o óleo de soja e cubra com papel-alumínio.
- Asse em forno preaquecido por 3 horas até dourar.