Moqueca Carioca de Frango

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 200g de filé de frango cortado em cubinhos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão cortado em cubos
  • 1 tomate cortado em cubos
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 3 dentes de alho socados
  • 1 limão (suco)
  • Azeite de oliva, sal e salsinha picada a gosto

Modo de Preparação

  1. Tempere os cubinhos de frango com o alho socado, o suco de limão e o sal.
  2. Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até dourar.
  3. Junte o pimentão e o tomate fatiados ao refogado.
  4. Assim que a mistura levantar fervura, adicione o frango temperado e o leite de coco.
  5. Deixe cozinhar em fogo brando por 20 minutos. Decore com salsinha picada ao servir.

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