Paçoca de Carne-Seca de Cangaço
Ingredientes
- 50 gramas de carne-seca ou carne de sol
- 150 gramas de farinha de mandioca
- 1 colher de sopa de raspa de rapadura
- Óleo para fritar
Modo de Preparação
- Cozinhe a carne-seca até amaciar e desfie-a bem.
- Leve a carne desfiada à frigideira com um pouco de óleo e frite até ficar bem crocante.
- Bata a carne frita juntamente com a farinha de mandioca no liquidificador ou pilão até obter uma farofa fina.
- Finalize polvilhando as raspas de rapadura por cima da paçoca pronta.