Bifes de Alcatra Cozidos na Pressão com Vagem e Cenoura

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 4 bifes de alcatra sem gordura
  • 200g de vagem e 4 cenouras em rodelas
  • 1 cebola em rodelas e 1 folha de louro
  • 2 xícaras de purê de tomate, 1/2 xícara de vinagre e 1 xícara de água
  • 1 colher de azeite, salsa, sal e orégano

Modo de Preparação

  1. Arrume na panela de pressão a cebola, os bifes, a vagem, as cenouras e o louro. Polvilhe orégano e sal.
  2. Misture o purê de tomate com o vinagre e a água e despeje sobre os bifes. Regue com o azeite.
  3. Tampe a panela e cozinhe na pressão por 30 minutos.
  4. Polvilhe salsa picada antes de servir bem quente.

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