Chambão à Nossa Moda
Ingredientes
- 4 rodelas de chambão
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola e 4 dentes de alho picados
- 1 cenoura e 2 tomates picados
- 2 cubos de caldo de carne
- 1,5 dl de vinho branco e 2 dl de água
- Raspa de 1 limão e salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Na panela de pressão, aloure o chambão na margarina e reserve.
- Refogue a cebola, o alho, a cenoura e o tomate. Reintroduza a carne e regue com o caldo dissolvido no vinho e água.
- Feche a panela e coza durante 40 minutos após levantar pressão.
- Polvilhe com raspa de limão e salsa antes de servir.