Ingredientes 450g de lombo de vaca em tiras finas 1 xícara de abacaxi (ananás) em pedaços e 1/2 xícara do suco Marinada: 1 colher de açúcar mascavo, 1/2 colher de chá de gengibre picado, 2 colheres de molho de soja e 2 colheres de xerez 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em…
Ingredientes 2 kg de espinhaço de ovelha 1 kg de mandioca 6 tomates sem pele picados 2 cebolas grandes picadas 1 pimentão picado 2 dentes de alho picados 1 copo de vinho tinto Óleo, sal e tempero verde a gosto Modo de Preparação Cozinhe a mandioca em água abundante até amaciar. Tempere o espinhaço com…
Ingredientes 4 costeletas de porco com pé 1 cebola picada e 1 dente de alho esmagado 1,5 dl de cidra 1 maçã vermelha descascada em gomos 1,5 dl de natas 2 colheres de sopa de óleo e salsa picada Modo de Preparo Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho por 3 minutos….
Ingredientes 1 quilo de carne de porco magra (pá ou paleta) 1 colher de sopa rasa de sal Salsa, cebolinha e pimenta-de-cheiro a gosto 1 quilo de tripas de carneiro Palito para furar Modo de Preparação Limpe a carne de porco e corte-a em pedaços bem pequenos. Pique a salsa e a cebolinha, e amasse…
Ingredientes 1kg de favas 1 cebola 3 dentes de alho Rodelas de paio a gosto Ovos a gosto Coentros a gosto Sal e pimenta q.b. Modo de Preparo Faça um refogado com a cebola, os alhos picados, sal, pimenta e coentros. Junte as favas e as rodelas de paio e cubra tudo com água, deixando…
Ingredientes 4 pedaços de ossobuco 3 cenouras e 3 talos de salsão fatiados 3 talos de alho-poró (parte branca) fatiados 2 cebolas picadas 1/2 garrafa de vinho tinto seco 1 lata pequena de extrato de tomate 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 2L de água Farinha de trigo, azeite, alecrim, molho inglês, sal…
