Porco Assado com Nozes e Mel

PorCozinha Comigo

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco
  • 100g de miolo de noz
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de pimenta verde em grão
  • 1 dl de caldo de carne
  • Manteiga, banha e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Golpeie a gordura da carne em quadriculado. Pise num almofariz as nozes, a pimenta, o sal e o mel até obter uma pasta.
  2. Besunte o lombo com a pasta de noz e mel e deixe repousar por 15 minutos.
  3. Disponha a carne numa assadeira com nozes de banha, manteiga e regue com o caldo de carne.
  4. Asse a 180ºC regando com o molho até estar macio. Fatie e sirva com o molho da assadura.

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